Produktet e mishit të ftohur janë bërë një pjesë thelbësore e dietës në Kinë, të favorizuara për strukturën e tyre të tenderit, shijen e mirë, vlerën e lartë ushqyese dhe sigurinë. Nga 2015 deri në vitin 2023, të ardhurat nga mishi në industrinë e logjistikës së zinxhirit të freskët të Kinës kanë treguar një rritje nga viti në vit, me një normë të përbërë të rritjes vjetore prej 16.9%, duke mbajtur vazhdimisht një pozicion drejtues në total të ardhurat. Sipas ligjit të sigurisë ushqimore të Kinës, kontrolli i rreptë zbatohet në 127 standarde për mishin, me transportin e zinxhirit të ftohtë që luan një rol vendimtar.
I. Rregulloret dhe masat paraprake për transportin e mishit
Për të siguruar cilësinë dhe sigurinë e mishit dhe produkteve të mishit gjatë logjistikës tregtare, administrimi i përgjithshëm i mbikëqyrjes së cilësisë, inspektimit dhe karantinës së Kinës, së bashku me Komitetin Kombëtar të Menaxhimit të Standardizimit, lëshoi standardin kombëtar GB/T 21735-2008 "Specifikimet Logjistike" Për mishin dhe produktet e mishit ”më 7 maj 2008, i cili ka qenë në fuqi që nga 1 dhjetori 2008. Ky standard përshkruan procesin e logjistikës për produktet e mishit me temperaturë të ulët, duke përfshirë ruajtjen, transportin dhe shitjen me pakicë, Duke theksuar rëndësinë e ruajtjes së temperaturave të duhura për të siguruar cilësinë e mishit. Pajtueshmëria me këto standarde nxjerr në pah rëndësinë e një plani të duhur transporti.
Ii. Sfidat në transportin e mishit
Sfidat kryesore në transportin e mishit janë afatet kohore të ngushta dhe vështirësia në kontrollin e temperaturës. Ekzistojnë dy lloje të mishit të shitura zakonisht: "mish i freskët", i cili theret dhe shitet shpejt, dhe "mish i ftohtë", i cili zakonisht gjendet në supermarkete pasi të jetë acidifikuar dhe në frigorifer. Metodat e zakonshme të paketimit përfshijnë paketimin e tabaka me oksigjen, paketimin me vakum dhe paketimin e modifikuar të atmosferës, të gjitha kërkojnë kontroll të rreptë të temperaturës gjatë transportit. Transporti i zinxhirit të ftohtë në distanca të gjata, brenda dhe brenda vendit, mbetet në një fazë eksploruese, me sfidën e ruajtjes së temperaturës së mbajtjes së ngarkesave midis 0-5 ℃ për periudha të gjata që kërkojnë përpjekje teknologjike të vazhdueshme. Kështu, shumica e produkteve të mishit, qofshin ose shiten në distanca të gjata përmes platformave të tregtisë elektronike, zakonisht transportohen të ngrira në rreth -18.
Iii Si të zgjidhni planin e duhur të transportit të mishit
Produktet e mishit, pas therjes, heqjes së acidit dhe prerjes, kanë nevojë për kontroll të saktë të temperaturës gjatë ftohjes, ruajtjes dhe logjistikës. Praktika e zakonshme është të kontrolloni nëse temperatura thelbësore e pjesës së sipërme të ftohjes më të ngadaltë arrin 0-4 ℃ si një kriter për lëshim, duke siguruar cilësi të lartë për të arritur shitësit me shumicë dhe shitësit. Prodhimi pas prodhimit, automjetet e transportit në frigorifer dhe materialet e izoluara të paketimit duhet të mbajnë një temperaturë të ulët konstante, duke minimizuar luhatjet e temperaturës. Për më tepër, pajisjet dhe sistemet e monitorimit të temperaturës janë thelbësore për të ndjekur ndryshimet e temperaturës gjatë transportit, duke lejuar ndërhyrje në kohë kur është e nevojshme.
Sfida kritike në logjistikën e produkteve të mishit, nga prodhimi në pakicë deri tek konsumatori, është kontrolli i temperaturës. Pra, si mund të menaxhohet në mënyrë efektive ky proces?
- PaketimSiç u përmend, tre metodat e zakonshme të paketimit për produktet e mishit ndryshojnë në kosto dhe janë të përshtatshme për skenarë të ndryshëm. Parimi themelor është të mbash një mjedis të qëndrueshëm të temperaturës së ulët duke përdorur materiale shumë izoluese si kuti më të freskëta, çanta më të freskëta, pako akulli, kuti akulli, kuti shkumë dhe akull të thatë. Këto materiale mund të kombinohen ose përdoren individualisht, në varësi të distancës dhe kohës së transportit, për të siguruar që produktet e mishit të mbeten brenda temperaturave të kërkuara ligjërisht të ruajtjes
- Gjatë gjithë procesit të logjistikës, duke garantuar cilësinë e produktit në përputhje me standardet kombëtare të sigurisë ushqimore.
- Metodat e transportitMetodat e zakonshme të transportit të zinxhirit të ftohtë përfshijnë transportin në frigorifer, transportin e ajrit dhe transportin e detit. Kamionë në frigorifer, të pajisur me pajisje të përparuara të ftohjes dhe sisteme të monitorimit të temperaturës, janë mjetet kryesore për transportimin e mishit dhe produkteve të ushqimit të detit, duke mbajtur një temperaturë të ulët konstante gjatë gjithë udhëtimit. Për transportin në distanca të gjata, veçanërisht ndërkombëtarisht, ngarkesa e ajrit është një zgjedhje efikase, shkurtimi i kohës së tranzitit dhe zvogëlimi i rrezikut të luhatjeve të temperaturës, megjithëse është më e kushtueshme. Kontejnerët e mallrave të detit janë të përshtatshme për import dhe eksport në shkallë të gjerë në distanca të gjata. Pavarësisht nga metoda e transportit të zinxhirit të ftohtë të zgjedhur, masat e përpikta të kontrollit të temperaturës dhe planifikimi janë thelbësore, duke kërkuar ekspertizën e një ofruesi logjistik i cili mund të zhvillojë një plan gjithëpërfshirës të transportit për ju. Supermarketet e ushqimit të freskët, distanca midis qendrave të shpërndarjes dhe supermarketeve është shpesh e shkurtër. Në raste të tilla, përdorimi i kamionëve në frigorifer mund të jetë i kushtueshëm i kushtueshëm, kështu që materiale të ndryshme izoluese si kuti më të freskëta, çanta më të freskëta, pako akulli, kuti akulli dhe kuti shkumë mund të jenë më të përshtatshme. Një ekspert i logjistikës i cili mund të përshtatë një paketim të zinxhirit të ftohtë me kosto të ulët dhe zgjidhje të transportit për nevojat tuaja do të jetë i paçmueshëm.
Iv. Si e bën Huizhou
Nëse jeni partner me ne, Huizhou Industrial do t'ju ofrojë një zgjidhje me porosi të paketimit të zinxhirit të ftohtë dhe transporti për produktet tuaja të mishit, duke siguruar që produktet tuaja të mbajnë cilësinë dhe sigurinë më të lartë gjatë gjithë procesit të transportit derisa të arrijnë klientët tuaj. Këtu është qasja jonë e rekomanduar:
4.1 Para-trajtimi dhe paketimi
- Paketim vakum: Për mishin e freskët, paketimi me vakum izolon në mënyrë efektive produktin nga ajri, duke zvogëluar rritjen e baktereve dhe duke e mbajtur mishin të freskët.
- Materiale izolimi: Për të mbajtur një mjedis me temperaturë të ulët, përdorimi i kutive më të freskëta me pako akulli ose kuti akulli është praktikë e zakonshme. Duke marrë parasysh koston, mund të përdoren edhe kutitë e shkumës me pako akulli ose kuti akulli, ose çantat tona më të freskëta me pako akulli ose kuti akulli. Paketat tona të akullit Huizhou vijnë në varietete në frigorifer dhe të ngrira, me kohëzgjatje të ndryshme izolimi. Ato janë të disponueshme në materiale të ndryshme, duke përfshirë pëlhurën jo të endur që parandalon kondensimin të ndotin paketimin e produktit. Paketat dhe kutitë e akullit vijnë në madhësi të ndryshme për t'iu përshtatur karakteristikave, madhësisë dhe hapësirës së produktit tuaj, duke siguruar cilësinë dhe sigurinë e tij. Ne gjithashtu ofrojmë mbulesa tabaka që mbështjellin të gjithë raftin e produktit të mishit në mënyrë më efikase sesa metodat e tjera të izolimit. Kombinimet e përshtatshme mund të sigurojnë që produktet tuaja të mishit të mbajnë një temperaturë prej 0-4 ° C gjatë transportit në distanca të gjata. Për më tepër, të gjitha materialet e izolimit të përmendura janë në dispozicion në lloje të ripërdorshme, duke ofruar përfitime mjedisore, qëndrueshmëri, kosto-efektivitet dhe kontroll të temperaturës.
4.2 Kontrolli i Temperaturës
- Transport frigoriferik: Për transportin në distanca të gjata, ne përdorim kamionë në frigorifer me sisteme të kontrollit të temperaturës për të siguruar temperatura të qëndrueshme brenda intervalit të duhur. Për transportin në distanca të shkurtra, kamionët e rregullt mund të jenë një mundësi nëse paketimi i produktit është i izoluar mirë, duke siguruar cilësinë e produkteve të mishit.
- Monitorim i temperaturës: Ne instalojmë termometra në internet me precizion të lartë në secilën kuti më të freskët që transporton mishin, monitorimin vazhdimisht dhe regjistrimin e ndryshimeve të temperaturës gjatë tranzitit për të siguruar që temperatura të mbetet brenda intervalit të caktuar dhe përputhet me standardet e sigurisë së ushqimit të mishit.
4.3 Transporti i shpejtë
- Ne do të zgjedhim rrugën më të shkurtër dhe metodën më të shpejtë të transportit për të zvogëluar kohën e tranzitit, duke ulur kështu rrezikun e prishjes.
- Sigurohuni që të gjitha materialet e paketimit të plotësojnë standardet e sigurisë së ushqimit, dhe plotësisht të pastrojnë dhe sanitizojnë automjetet dhe paketimin para dhe pas transportit për të ruajtur pajtueshmërinë dhe higjenën.
- Implementimi i një sistemi gjurmimi për ngarkesën, duke lejuar gjurmueshmërinë e plotë nga origjina në destinacion, me aftësinë për të identifikuar shpejt dhe adresuar çdo çështje.
4.4 Zgjidhjet e dorëzimit të personalizuara
- Ne do të ofrojmë shërbime të personalizuara të ofrimit bazuar në nevojat tuaja specifike (të tilla si frekuenca e dorëzimit, sasia dhe kërkesat e veçanta), sigurimi i cilësisë së shërbimit.
- Zhvilloni plane të emergjencave për të rregulluar me shpejtësi në rast të vonesave të transportit ose dështimeve të pajisjeve, duke siguruar që cilësia e mishit të mos rrezikohet.
- Siguroni trajnime për sigurinë e ushqimit për personelin e transportit dhe shpërndarjes për të siguruar që ata të kuptojnë procedurat e sakta dhe standardet e higjenës.
Duke miratuar masat e përshkruara më lart, Huizhou mund të përmirësojë shumë freskinë e produkteve tuaja të mishit gjatë transportit, duke siguruar që cilësia dhe shija përfundimtare të plotësojnë nevojat e shëndetit dhe sigurisë së klientëve tuaj. Produktet tona të paketimit të zinxhirit të ftohtë përdoren në supermarkete kryesore të ushqimit të freskët në të gjithë Kinën dhe janë të personalizuara për ofruesit kryesorë të logjistikës dhe prodhuesit farmaceutikë. Ne besojmë se zgjedhja juaj dalluese do të jetë e njëjtë me të tyre: zgjidhni Huizhou për t'i bërë produktet tuaja të dalin në industri.
Koha e postimit: 20-2024 Gusht -2024