I. Standardet e përgjithshme të temperaturës për logjistikën e zinxhirit të ftohtë
Logjistika e zinxhirit të ftohtë i referohet procesit të transportit të mallrave nga një zonë e temperaturës në tjetrën brenda një diapazoni të kontrolluar të temperaturës, duke siguruar cilësinë dhe sigurinë e mallrave.Zinxhirët e ftohjes përdoren gjerësisht në industrinë ushqimore, farmaceutike dhe kozmetike, duke luajtur një rol vendimtar në sigurimin e cilësisë dhe sigurisë.Gama e përgjithshme e temperaturës për zinxhirët e ftohtë është midis -18°C dhe 8°C, por lloje të ndryshme mallrash kërkojnë intervale të ndryshme temperaturash.
1.1 Gama e temperaturës së zinxhirit të zakonshëm të ftohtë
Gama e temperaturës për zinxhirët e ftohtë ndryshon në varësi të llojit të mallrave.Gama e temperaturës së zinxhirit të zakonshëm të ftohtë janë si më poshtë:
1. Temperatura ultra e ulët: nën -60°C, si oksigjeni i lëngshëm dhe azoti i lëngshëm.
2. Ngrirja e thellë: -60°C deri -30°C, si akullorja dhe mishrat e ngrira.
3. Ngrirja: -30°C deri në -18°C, si ushqim deti të ngrirë dhe mish i freskët.
4. Ngrirja e thellë: -18°C deri -12°C, si surimi dhe mishi i peshkut.
5. Ftohja: -12°C deri në 8°C, si produktet e qumështit dhe produktet e mishit.
6. Temperatura e dhomës: 8°C deri në 25°C, si perimet dhe frutat.
1.2 Gama e temperaturës për lloje të ndryshme mallrash
Llojet e ndryshme të mallrave kërkojnë intervale të ndryshme të temperaturës.Këtu janë kërkesat e diapazonit të temperaturës për mallrat e zakonshme:
1. Ushqimi i freskët: Në përgjithësi duhet të mbahet midis 0°C dhe 4°C për të ruajtur freskinë dhe shijen, duke parandaluar ftohjen e tepërt ose prishjen.
2. Ushqimi i ngrirë: Duhet të ruhet dhe transportohet nën -18°C për të garantuar cilësi dhe siguri.
3. Farmaceutikë: Kërkojnë kushte strikte të ruajtjes dhe transportit, të mbajtura zakonisht midis 2°C dhe 8°C.
4. Kozmetikë: Duhet të mbahen brenda intervalit të duhur të temperaturës gjatë transportit për të parandaluar lagështinë ose prishjen, zakonisht ruhen midis 2°C dhe 25°C, në varësi të llojit të produktit.
II.Standarde të veçanta të temperaturës për industritë farmaceutike dhe ushqimore
2.1 Transporti farmaceutik me zinxhir të ftohtë
Në transportin farmaceutik me zinxhir të ftohtë, përveç kërkesave të zakonshme të temperaturës -25°C deri -15°C, 2°C deri në 8°C, 2°C deri në 25°C dhe 15°C deri në 25°C, ka kërkesa të tjera specifike. zonat e temperaturës, të tilla si:
- ≤-20°C
- -25°C deri -20°C
- -20°C deri në -10°C
- 0°C deri në 4°C
- 0°C deri në 5°C
- 10°C deri 20°C
- 20°C deri 25°C
2.2 Transporti me zinxhir ushqimor të ftohtë
Në transportin me zinxhir ushqimor të ftohtë, përveç kërkesave të zakonshme të temperaturës ≤-10°C, ≤0°C, 0°C deri në 8°C dhe 0°C deri në 25°C, ekzistojnë zona të tjera specifike të temperaturës, si p.sh.
- ≤-18°C
- 10°C deri në 25°C
Këto standarde të temperaturës sigurojnë që si produktet farmaceutike ashtu edhe produktet ushqimore të transportohen dhe ruhen në kushte që ruajnë cilësinë dhe sigurinë e tyre.
III.Rëndësia e kontrollit të temperaturës
3.1 Kontrolli i temperaturës së ushqimit
3.1.1 Cilësia dhe Siguria e Ushqimit
1. Kontrolli i temperaturës është vendimtar për ruajtjen e cilësisë së ushqimit dhe garantimin e shëndetit të konsumatorit.Luhatjet e temperaturës mund të çojnë në rritje mikrobike, reaksione kimike të përshpejtuara dhe ndryshime fizike, duke ndikuar në sigurinë dhe shijen e ushqimit.
2. Zbatimi i menaxhimit të kontrollit të temperaturës gjatë logjistikës së shitjes me pakicë të ushqimit mund të zvogëlojë në mënyrë efektive rrezikun e kontaminimit të ushqimit.Kushtet e duhura të ruajtjes dhe transportit ndihmojnë në pengimin e rritjes së baktereve dhe organizmave të tjerë të dëmshëm, duke siguruar cilësi të qëndrueshme të ushqimit.(Ushqimi në frigorifer duhet të mbahet nën 5°C, dhe ushqimi i gatuar duhet të mbahet mbi 60°C përpara konsumimit. Kur temperatura mbahet nën 5°C ose mbi 60°C, rritja dhe riprodhimi i mikroorganizmave ngadalësohet ose ndalet, Parandalimi efektiv i prishjes së ushqimit Gama e temperaturës prej 5°C deri në 60°C është zona e rrezikshme për ruajtjen e ushqimit, veçanërisht në mot të nxehtë të verës të ruhet në frigorifer, nuk duhet të ruhet për një kohë të gjatë përpara se të konsumohet, është i nevojshëm ringrohja për të siguruar që temperatura e qendrës së ushqimit të arrijë mbi 70°C, me kohën e duhur të ngrohjes në varësi të madhësisë, vetive të transferimit të nxehtësisë dhe temperaturës fillestare. ushqim për të arritur sterilizimin e plotë.)
3.1.2 Reduktimi i mbetjeve dhe ulja e kostove
1. Menaxhimi efektiv i kontrollit të temperaturës mund të reduktojë humbjet dhe mbetjet e shkaktuara nga prishja dhe dëmtimi i ushqimit.Duke monitoruar dhe rregulluar temperaturat, jetëgjatësia e ushqimit mund të zgjatet, duke reduktuar kthimet dhe humbjet dhe duke përmirësuar efikasitetin e zinxhirit të furnizimit.
2. Zbatimi i menaxhimit të kontrollit të temperaturës mund të ulë kostot e funksionimit.Duke optimizuar konsumin e energjisë gjatë ruajtjes dhe transportit dhe duke reduktuar problemet e mundshme si rrjedhjet e ftohësit, mund të arrihen qëllime të qëndrueshme logjistike.
3.1.3 Kërkesat Rregullative dhe Pajtueshmëria
1. Shumë vende dhe rajone kanë rregulla strikte të kontrollit të temperaturës për ruajtjen dhe transportin e ushqimit.Mosrespektimi i këtyre rregulloreve mund të çojë në mosmarrëveshje ligjore, humbje ekonomike dhe dëmtim të reputacionit të kompanisë.
2. Kompanitë e shitjes me pakicë të ushqimit duhet të ndjekin standardet ndërkombëtare dhe vendase, të tilla si HACCP (Analiza e Rrezikut dhe Pikat Kritike të Kontrollit) dhe GMP (Praktikat e Mira të Prodhimit), për të garantuar sigurinë dhe cilësinë e ushqimit.
3.1.4 Kënaqësia e klientit dhe reputacioni i markës
1. Konsumatorët po kërkojnë gjithnjë e më shumë ushqim të freskët dhe të sigurt.Menaxhimi i kontrollit të temperaturës me cilësi të lartë mund të sigurojë cilësinë dhe shijen e ushqimit gjatë shpërndarjes, duke rritur kënaqësinë e klientit.
2. Sigurimi i vazhdueshëm i produkteve me cilësi të lartë ndihmon në ndërtimin dhe ruajtjen e një imazhi të mirë të markës, rrit konkurrueshmërinë e tregut dhe tërheq më shumë klientë besnikë.
3.1.5 Avantazhi konkurrues i tregut
1. Në industrinë shumë konkurruese të shitjes me pakicë të ushqimit, një sistem efikas i menaxhimit të kontrollit të temperaturës është një diferencues kryesor.Kompanitë me aftësi të shkëlqyera të kontrollit të temperaturës mund të ofrojnë shërbime më të besueshme dhe të plotësojnë nevojat e klientëve.
2. Menaxhimi i kontrollit të temperaturës është gjithashtu një mënyrë e rëndësishme për shitësit e ushqimeve për të shfaqur inovacionin e tyre teknologjik dhe zhvillimin e qëndrueshëm, duke krijuar një avantazh konkurrues në treg.
3.1.6 Miqësia ndaj mjedisit dhe zhvillimi i qëndrueshëm
1. Nëpërmjet menaxhimit të saktë të kontrollit të temperaturës, kompanitë e shitjes me pakicë të ushqimit mund të reduktojnë konsumin e panevojshëm të energjisë dhe emetimet e gazeve serrë, duke u përafruar me tendencat globale të qëndrueshmërisë.
2. Përdorimi i ftohësve miqësorë me mjedisin dhe teknologjive të kontrollit të temperaturës mund të reduktojë më tej ndikimin mjedisor, duke ndihmuar kompanitë të përmbushin përgjegjësitë sociale dhe të përmirësojnë imazhin e tyre.
3.2 Kontrolli i temperaturës farmaceutike
Farmaceutikët janë produkte speciale dhe diapazoni i tyre optimal i temperaturës ndikon drejtpërdrejt në sigurinë e njerëzve.Gjatë prodhimit, transportit dhe ruajtjes, temperatura ndikon ndjeshëm në cilësinë e produkteve farmaceutike.Ruajtja dhe transportimi i pamjaftueshëm, veçanërisht për ilaçet në frigorifer, mund të çojë në ulje të efikasitetit, prishje ose rritje të efekteve anësore toksike.
Për shembull, temperatura e ruajtjes ndikon në cilësinë farmaceutike në disa mënyra.Temperaturat e larta mund të ndikojnë në komponentët e paqëndrueshëm, ndërsa temperaturat e ulëta mund të shkaktojnë prishjen e disa produkteve farmaceutike, të tilla si ngrirja e emulsioneve dhe humbja e kapacitetit të tyre emulsifikues pas shkrirjes.Ndryshimet e temperaturës mund të ndryshojnë vetitë e farmaceutikëve, duke ndikuar në oksidimin, dekompozimin, hidrolizën dhe rritjen e parazitëve dhe mikroorganizmave.
Temperatura e ruajtjes ndikon shumë në cilësinë e produkteve farmaceutike.Temperaturat e larta ose të ulëta mund të shkaktojnë ndryshime thelbësore në cilësinë farmaceutike.Për shembull, solucionet e injektimit dhe ilaçet e tretshme në ujë mund të plasariten nëse ruhen nën 0°C.Gjendje të ndryshme farmaceutike ndryshojnë me temperaturën dhe ruajtja e kushteve optimale të temperaturës është thelbësore për sigurimin e cilësisë.
Ndikimi i temperaturës së ruajtjes në jetëgjatësinë e produkteve farmaceutike është i rëndësishëm.Afati i ruajtjes i referohet periudhës gjatë së cilës cilësia farmaceutike mbetet relativisht e qëndrueshme në kushte specifike të ruajtjes.Sipas një formule të përafërt, rritja e temperaturës së ruajtjes me 10°C rrit shpejtësinë e reaksionit kimik me 3-5 herë, dhe nëse temperatura e ruajtjes është 10°C më e lartë se gjendja e specifikuar, afati i ruajtjes zvogëlohet me 1/4 në 1. /2.Kjo është veçanërisht kritike për barnat më pak të qëndrueshme, të cilat mund të humbasin efikasitetin ose të bëhen toksike, duke rrezikuar sigurinë e përdoruesve.
IV.Kontrolli dhe rregullimi i temperaturës në kohë reale në transportin me zinxhir të ftohtë
Në transportin ushqimor dhe farmaceutik me zinxhir të ftohtë, zakonisht përdoren kamionë frigoriferikë dhe kuti të izoluara.Për porosi të mëdha, kamionët frigoriferë zgjidhen përgjithësisht për të ulur kostot e transportit.Për porosi më të vogla, preferohet transporti me kuti të izoluara, duke ofruar fleksibilitet për transportin ajror, hekurudhor dhe rrugor.
- Kamionë frigoriferikë: Këta përdorin ftohje aktive, me njësi ftohëse të instaluara për të rregulluar temperaturën brenda kamionit.
- Kutitë e izoluara: Këto përdorin ftohje pasive, me ftohës brenda kutive për të thithur dhe çliruar nxehtësinë, duke ruajtur kontrollin e temperaturës.
Duke zgjedhur metodën e duhur të transportit dhe duke ruajtur kontrollin e temperaturës në kohë reale, kompanitë mund të sigurojnë sigurinë dhe cilësinë e produkteve të tyre gjatë logjistikës së zinxhirit të ftohtë.
Ekspertiza e V. Huizhou në këtë fushë
Huizhou është e specializuar në kërkimin, zhvillimin, prodhimin dhe testimin e kutive izoluese dhe ftohësve.Ne ofrojmë një shumëllojshmëri materialesh kuti izolimi për të zgjedhur, duke përfshirë:
- Kuti izolimi EPS (Polistiren i zgjeruar).
- Kuti izolimi EPP (Polypropylene Expanded).
- Kuti izolimi PU (poliuretani).
- Kuti VPU (Izolimi i panelit vakum).
- Kuti izoluese me ajrogel
- Kuti izolimi VIP (Paneli i izoluar me vakum).
- Kuti izolimi ESV (Enhanced Structural Vacuum).
Ne i kategorizojmë kutitë tona të izolimit sipas frekuencës së përdorimit: kuti izolimi me përdorim të vetëm dhe të ripërdorshëm, për të përmbushur nevojat e ndryshme të klientëve.
Ne gjithashtu ofrojmë një gamë të gjerë të ftohësve organikë dhe inorganikë, duke përfshirë:
- Akull i thatë
- Ftohësit me pika të ndryshimit të fazës në -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15° C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C dhe +21°C
Kompania jonë është e pajisur me një laborator kimik për kërkimin dhe testimin e ftohësve të ndryshëm, duke përdorur pajisje si DSC (Differential Scanning Calorimetry), viskometra dhe ngrirës me zona të ndryshme temperaturash.
Huizhou ka krijuar fabrika në rajone të mëdha në të gjithë vendin për të përmbushur kërkesat e porosive mbarëkombëtare.Ne jemi të pajisur me pajisje të temperaturës dhe lagështisë konstante për testimin e performancës së izolimit të kutive tona.Laboratori ynë i testimit ka kaluar auditimin CNAS (Shërbimi Kombëtar i Akreditimit të Kinës për Vlerësimin e Konformitetit).
VI.Studime të rastit Huizhou
Projekti i kutisë së izolimit farmaceutik:
Kompania jonë prodhon kuti izoluese të ripërdorshme dhe ftohës për transportin farmaceutik.Zonat e temperaturës së izolimit të këtyre kutive përfshijnë:
- ≤-25°C
- ≤-20°C
- -25°C deri -15°C
- 0°C deri në 5°C
- 2°C deri në 8°C
- 10°C deri 20°C
Projekti i kutisë së izolimit me një përdorim:
Ne prodhojmë kuti izolimi dhe ftohës për një përdorim për transportin farmaceutik.Zona e temperaturës së izolimit është ≤0°C, e përdorur kryesisht për farmaceutikë ndërkombëtarë
dërgesat.
Projekti i paketës së akullit:
Kompania jonë prodhon ftohës për transportin e mallrave të freskëta, me pika të ndryshimit të fazës në -20°C, -10°C dhe 0°C.
Këto projekte demonstrojnë përkushtimin e Huizhou për të ofruar zgjidhje me cilësi të lartë dhe të besueshme për logjistikën e kontrolluar nga temperatura në industri të ndryshme.
Koha e postimit: Korrik-13-2024