Ftohës për paketën e kontrollit të temperaturës me zinxhir të ftohtë

01 Hyrja e ftohësit

Ftohësi, siç sugjeron edhe emri, është një substancë e lëngshme që përdoret për të ruajtur të ftohtin, duhet të ketë aftësinë për të ruajtur ftohtësinë.Ekziston një substancë në natyrë që është një ftohës i mirë, që është uji.Dihet mirë se uji do të ngrijë në dimër kur temperatura është nën 0 °C.Në fakt, procesi i ngrirjes është se uji i lëngshëm shndërrohet në ujë të ngurtë në ruajtjen e energjisë së ftohtë.Gjatë këtij procesi, temperatura e përzierjes së ujit akull do të mbetet në 0°C derisa uji të shndërrohet plotësisht në akull, kohë në të cilën përfundon ruajtja e ujit në ftohtë.Kur temperatura e jashtme e akullit të formuar është më e lartë se 0°C, akulli do të thithë nxehtësinë e mjedisit dhe gradualisht do të tretet në ujë.Gjatë procesit të tretjes, temperatura e përzierjes së ujit akull është gjithmonë 0°C derisa akulli të shkrihet plotësisht në ujë.Në këtë kohë, energjia e ftohtë e ruajtur në ujë është çliruar.

Në procesin e mësipërm të transformimit të ndërsjellë midis akullit dhe ujit, temperatura e përzierjes së ujit të akullit është gjithmonë në 0 ℃ dhe do të zgjasë për një kohë të caktuar.Kjo është për shkak se uji është një material i ndryshimit të fazës në 0 ℃, i cili karakterizohet nga ndryshimi i fazës.Lëngu bëhet i ngurtë (ekzotermik), lënda e ngurtë bëhet e lëngshme (endotermike) dhe temperatura nuk do të ndryshojë për një periudhë të caktuar kohore në pikën e ndryshimit të fazës gjatë ndryshimit të fazës (d.m.th., ajo vazhdimisht thith ose lëshon një sasi të madhe të nxehtësisë brenda një periudhe të caktuar kohore).

Aplikimi më i zakonshëm i ftohësit të ndryshimit të fazës në jetën tonë të përditshme është "ruajtja" e frutave, perimeve dhe ushqimeve të freskëta.Këto ushqime janë të lehta për t'u përkeqësuar në temperaturë të lartë të ambientit.Për të zgjatur freskinë, ne mund të përdorim ftohësin e ndryshimit të fazës për të rregulluar temperaturën e ambientit për të arritur efektin e kontrollit dhe ruajtjes së temperaturës:

02 Aaplikimi iFtohtë Colës

Për frutat, perimet dhe ushqimet e freskëta që kërkojnë ruajtje të ftohtë 0-8 ℃, paketat e akullit të ftohësit duhet të ngrihen në -7 ℃ për të paktën 12 orë (për të siguruar që paketat e akullit të ftohësit të jenë ngrirë plotësisht) përpara shpërndarjes.Gjatë shpërndarjes, paketat e akullit të ftohësit dhe ushqimi duhet të vendosen së bashku në kutinë e ftohësit. Përdorimi i pakove të akullit varet nga madhësia e kutisë së ftohësit dhe kohëzgjatja e izolimit.Sa më e madhe të jetë kutia dhe sa më e gjatë të jetë kohëzgjatja e izolimit, aq më shumë pako akulli do të përdoren.Procesi i përgjithshëm i funksionimit është si më poshtë: