Fujian Minwei Industrial Co, Ltd.është një ndërmarrje kryesore kryesore e çelësit në industrializimin e bujqësisë, një ndërmarrje kombëtare e teknologjisë së lartë, një ndërmarrje kombëtare e standardeve të cilësisë dhe një nga grupet e para të ndërmarrjeve kombëtare të industrisë ujore. Kompania është me seli në "vendlindjen e bukur të basit të detit kinez" - Qyteti i Fuding. Më 24 tetor 2017, ai u rendit në sistemin Kombëtar të Shkëmbimit të Kapitalit dhe Citimet (NEEQ) (kodi i aksioneve: 871927).
Fang Xiu, Kryetar i Minwei Industrial
Stili i jetës së shpejtë dhe ndryshimet në kërkesën e konsumatorit, të tilla si rritja e ngrënies solo dhe familjeve më të vogla, në një farë mase, kanë nxitur zhvillimin e vakteve të gatshme për të ngrënë për tregun C-End. Me njohjen e thellimit të "konceptit të madh të ushqimit" dhe avantazhet e qenësishme të ushqimeve detare, të tilla si vlera e lartë ushqyese, aromat unike dhe një larmi opsionesh, ushqimet ujore të gatshme për të ngrënë gradualisht po fitojnë popullaritet midis konsumatorëve. Të dhënat e tregut tregojnë se në vitin 2022, shkalla e industrisë ujore ujore të Kinës arriti në 104.7 miliardë juanë, një rritje nga viti në vit prej 16.8%. Pritet që deri në vitin 2026, madhësia e tregut të arrijë në 257.6 miliardë juanë. Ndërsa industria ujore e gatshme për të ngrënë vaktin hyn në një "rrugë të shpejtë" të zhvillimit, ajo gjithashtu ekspozon gradualisht mangësitë e tregut, të tilla si produkte shumë homogjene dhe inovacionin teknologjik të mbetur, duke përkeqësuar kaosin e industrisë dhe konkurrencën midis ndërmarrjeve.
Në këtë kontekst, Minwei, një udhëheqës në fushën e mbarështimit të basit të detit, ka arritur rezultate të jashtëzakonshme në sektorin e vaktit të gatshëm për të ngrënë brenda vetëm dy viteve, me një produkt të vetëm që tejkalon 200 milion juanë në shitje. Për më tepër, me produkte shumë konkurruese dhe pozicionim strategjik në tregun C-End, kompania ka zgjeruar me shpejtësi praninë e saj në tregjet vendase dhe ndërkombëtare, me produkte të eksportuara në më shumë se një duzinë vende dhe rajone. Si e arriti Minwei, si një "lojtar ndër-industri", me sukses një transformim dhe azhurnim mahnitës? Plansfarë planesh afatgjata ka kompania për të ardhmen?
"Milje ushqimore në Kinë"Intervistoi Fang XIU, Kryetar i Fujian Minwei Industrial Co, Ltd (në tekstin e mëtejmë më tej si Minwei), për të mësuar në lidhje me historinë e zhvillimit të kompanisë, aftësinë inovative dhe Moat konkurruese.
Udhëtimi i Valës: Një udhëheqës i mbarështimit të basit të detit kalon në industrinë e vaktit të gatshëm për të ngrënë
Kryetari Fang prezantoi se kompania mëmë e Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co, Ltd, u krijua në 1992 dhe ka një histori 31 vjet. Gjatë 30 viteve të fundit, Minwei Industrial është përqendruar në mbarështimin e fidanëve, akuakulturën, përpunimin dhe industritë e zgjeruara, duke zotëruar teknologji të shumta kryesore të industrisë dhe duke ndërmarrë hapa kritikë në faza të ndryshme. Kur teknologjia vendase e fidanëve ishte akoma në fillimet e saj, kompania zhvilloi kontrollin riprodhues të basit të detit dhe teknologjinë e lindjes artificiale të shtëpisë, duke zgjidhur problemin e "ngushticës" të industrisë. Gjatë fazës së papjekur të akuakulturës detare, kompania zhvilloi kafaze inteligjente me ujë të thellë anti-valë, duke promovuar transformimin dixhital të industrisë së peshkimit. Në gusht 2010, kur teknologjia e përpunimit të ushqimit detar po mbetej, kompania themeloi Fujian Minwei Foods Co, Ltd, e specializuar në përpunimin e thellë të peshqve detarë, duke përshpejtuar transformimin e arritjeve shkencore dhe teknologjike dhe fuqizimin e zhvillimit industrial me cilësi të lartë përmes teknologjisë Risi.
Kryetari Fang përmendi se në fazën e hershme të themelimit të Minwei Foods, në përgjigje të modeleve tradicionale të përpunimit dhe shitjeve të tregut të produkteve ujore të freskëta dhe të ngrira, kompania pionier teknikat produkte ujore dhe fillimin e rrugës së hulumtimit dhe zhvillimit të përpunimit të thellë. Në vitin 2021, me zhvillimin e shpejtë të vakteve të gatshme për të ngrënë dhe trendin e thellimit të përgatitjes së vaktit në industrinë e hotelierisë, Minwei shfrytëzoi mundësinë për të hyrë në sektorin e vaktit të gatshëm për të kapërcyer vështirësitë e tregut të sjella nga pandemia.
Duke hyrë në sektorin e ri, Minwei Foods shfrytëzoi plotësisht avantazhet e zinxhirit të furnizimit në produkte ujore siç është basa e detit. Aktualisht, kompania përqendrohet në basin e detit, Croaker të Lartë të Verdhë dhe produktet e tyre të përpunuara thellë për të ngrënë vakt dhe ushqime të gatshme për të ngrënë. Këto përfshijnë mbi 50 produkte, të tilla si Fish Floss, Jerky Fish, Peptide Peshku kolagjeni, peshk të pjekur në skarë të gatshme dhe peshk të copëtuar.
Midis këtyre, "Fish Floss" është produkti yll i Minwei Foods, i bërë kryesisht nga bas deti, COD dhe peshku i shpatës, duke ofruar një strukturë delikate dhe të qetë të pasur me aminoacide thelbësore dhe vitamina. Ky produkt është i popullarizuar si brenda dhe ndërkombëtarisht dhe aktualisht eksportohet në 11 vende dhe rajone, përfshirë Japoninë, Korenë e Jugut, Tajlandën, Singaporin, Malajzinë dhe Hong Kongun.
Një tjetër produkt i yllit është peshk i pjekur në skarë i gatshëm, i bërë nga bas detin premium Tongjiang dhe Croaker i Lartë i Verdhë. Përpunimi i produktit përfshin teknologji moderne, duke rezultuar në peshk të butë, aromatizues dhe shumë ushqyes me përmbajtje të lartë të proteinave. Ky produkt është vlerësuar shumë dhe është mirëpritur nga konsumatorët, me shitje me një produkt që tejkalojnë 200 milion juanë këtë vit.
Zhvillim me vlerë të lartë të drejtuar nga inovacioni, me cilësi të lartë
Në një mjedis shumë konkurrues të tregut, aftësia për të krijuar shpejt produkte yll dhe për të vendosur njohjen e markës është padyshim e mbështetur nga inovacioni i vazhdueshëm. Kryetari Fang shpjegoi se Minwei Foods vendos theks të madh në inovacionin teknologjik dhe kërkimin dhe zhvillimin e pavarur. Kompania ka krijuar një platformë thelbësore të pavarur të nivelit të parë, një platformë të teknologjisë kryesore të nivelit të dytë dhe një platformë të përbashkët ndërtimi të nivelit të tretë për të mbledhur burime të inovacionit nga zinxhiri i industrisë së peshkut detar, për të tërhequr talente inovative dhe për të kryer risi teknologjike për të siguruar Mbështetje shkencore dhe teknologjike dhe shërbimet për hulumtimin e zinxhirit të industrisë.
Ekipi i brendshëm i R&D në Minwei është kryesisht i përbërë nga ekspertë, teknikë dhe talent të jashtëzakonshëm në fushën e përpunimit të thellë. Ekipi aktualisht përfshin 32 personel R&D, 6 inxhinierë të mesëm deri në më shumë, 6 inxhinierë ndihmës dhe 20 personel teknik me përvojë.
Nga jashtë, Minwei ka krijuar "Minwei Think Tank", që përfshin 36 ekspertë autoritarë, duke përfshirë Chen Songlin, një akademik i Akademisë Kineze të Inxhinierisë, dhe Guan Changtao, shkencëtarja kryesore e Sistemit Kombëtar të Peshkut Detar. Kompania ka ndërtuar gjithashtu 16 platforma kërkimore, duke përfshirë stacionin e eksperimenteve gjithëpërfshirëse të Zhangzhou të Sistemit Kombëtar të Teknologjisë së Industrisë së Peshkut Detar, Stacionin e Shërbimit të Inovacionit të Shoqërisë Kombëtare, Laboratorin Kryesor të Bass Bass Fujian Qendra e Teknologjisë së Ndërmarrjeve. Minwei Foods fuqizon të gjithë hulumtimin teknologjik të zinxhirit të industrisë përmes inovacionit. Vitet e fundit, kompania ka realizuar bashkëpunime kërkimore shkencore mbi mbarështimin e peshkut detar, bujqësinë e specieve, përpunimin e produkteve ujore dhe teknologjinë e ruajtjes së ruajtjes së ftohtë.
Për sa i përket integrimit të industrisë-universitetit-kërkimor, Minwei Foods bashkëpunon me universitete të mëdha dhe institute kërkimore si Universiteti i Oqeanit Shanghai dhe Bujqësia Fujian dhe Universiteti Pyjor.
Me mbështetjen e një ekipi të fortë R&D dhe aftësive inovative, Minwei Foods dhe produktet e tij kanë marrë njohje të dyfishtë nga industria dhe tregu. "Fish Floss" i saj është dhënë si një produkt kryesor i ri nga Departamenti Provincial i Industrisë dhe Teknologjisë së Informacionit Fujian, produkti i vetëm kampion i industrisë prodhuese të Ningde City, dhe ka fituar "Produktin e Awardmimit të Artë" për 12 seanca radhazi në Kinë (Fuzhou) Ekspozita e Peshkimit. "Peshkut të pjekur në skarë" iu dha "2022 Provinciale Fujian Provinciale e gatshme për të ngrënë vakt me medalje të artë të vaktit", dhe Minwei Foods u njoh si një "Ndërmarrja kryesore e Vaktit Provinciale Fujian gati për të ngrënë vakt" në qershor 2023.
Ndërtimi i një lëvizjeje konkurruese përmes forcës gjithëpërfshirëse
Si të depërtohet në një treg që ndryshon me shpejtësi është një sfidë thelbësore me të cilën përballet çdo ndërmarrje. Minwei ka ndërtuar zhurmën e saj unike konkurruese përmes viteve të zhvillimit të brendshëm të ngurtë.
Kryetari Fang shpjegoi se Minwei ka avantazhin e një zinxhiri të plotë të industrisë. Kompania ka krijuar një sistem të plotë të zinxhirit të industrisë që mbulon mbarështimin e fidanëve, akuakulturën, përpunimin dhe shitjet, duke formuar një plan urbanistik ku "akuakultura është themeli, mbarështimi i farave është fokusi, dhe përpunimi i thellë dhe produktet e gatshme për të ngrënë janë thelbi. " Kompania miraton një model biznesi "Company + Farmer + Base", duke shitur fidanë për fermerët me çmime të drejta, duke siguruar udhëzime teknike dhe standardizim, dhe nënshkrimin e marrëveshjeve të riblerjes së peshkut për të siguruar marzhet e qëndrueshme të fitimit të fermerëve duke ruajtur proceset e qetë të prodhimit dhe shitjes, duke ruajtur kështu kështu Fuqia konkurruese e çmimeve të Minwei në treg.
Produktet e Minwei kanë avantazhe cilësore dhe diferencimi. Kompania zotëron një port natyror të përshtatshëm për mbarështimin e peshkut dhe ka bashkëpunim afatgjatë me fermerët, duke zbatuar një model të menaxhimit 5+1 (fidanë të unifikuar, ushqim të unifikuar, standarde të unifikuara, teknologji të unifikuar, testim të unifikuar). Kjo qasje standardizon operacionet në të gjithë zinxhirin e industrisë, nga fidanë dhe furnizimi i ushqimit deri tek ulja e kostos dhe prodhimi i teknologjisë, duke siguruar kanale të qëndrueshme të furnizimit për lëndët e para.
Për sa i përket cilësisë dhe menaxhimit të sigurisë, Minwei zbaton një sistem "një produkt, një kod" të informacionit për sigurinë e ushqimit dhe ka marrë çertifikata për sistemet e menaxhimit të standardeve kombëtare, siç janë ISO9001, ISO22000, dhe HACCP, duke siguruar sigurinë e produkteve nga oqeani në tryezë Kryetari Fang theksoi se produktet e Minwei janë caktuar për Samitet e Udhëheqësit Kombëtar dhe Olimpiadën. Në Shtator 2017, si furnizuesi më i madh i freskët në provincën Fujian, kompania furnizoi bas detin në Samitin e BRICS Xiamen dhe u njoh si një "bazë e furnizimit special për Samitin Kombëtar të Udhëheqësve Xiamen". Në shkurt të vitit 2022, "Bass Sea Bass" u caktua si një produkt për Lojërat Olimpike Dimërore, dhe baza e kompanisë u njoh si një "Baza Kombëtare e Edukimit të Ushqimit dhe Ushqyerit".
Minwei Foods integron burimet e tij për të krijuar kategori të diferencuara të produkteve duke përshtatur nivelet e kalimësisë dhe cilësisë në skenarë të ndryshëm dhe grupe të konsumatorëve. Për shembull, ajo ofron nivele të ndryshme të erëzave dhe pjatave bazuar në ndryshimet rajonale (Veriu vs Jug), tregjet vendase vs ndërkombëtare dhe kanalet e shitjeve në internet kundrejt offline. Për më tepër, duke u përqëndruar në peshqit e pjekur në skarë si produkt thelbësor, kompania drejton shitjet e produkteve të tjera lokale bujqësore, të tilla si çiftimi i fuding betel arrë taro me peshk të pjekur në skarë për të promovuar më shumë produkte specialiteti lokal.
Minwei posedon avantazhe thelbësore teknologjike. Kryetari Fang shpjegoi se në mbarështimin e fidanëve, Minwei ka zotëruar "kontrollin riprodhues të basit të detit dhe teknologjinë e mbarështimit të farave artificiale të shtëpisë", duke mbushur një hendek në industrinë kombëtare të mbarështimit të basit të detit. Kjo teknologji është një mbështetje thelbësore për mbarështimin e farave superiore të Minwei dhe aktualisht është teknologjia kryesore e fidanëve në industri, me një renditje vjetore të prodhimit të fidanëve së pari në industri. Në akuakulturë, teknologjia bujqësore e kafazit me ujë të thellë anti-valësh të Minwei përdor një lloj të ri të sistemit të kafazit të bujqësisë inteligjente drejtkëndëshe, i cili mund të monitorojë mjedisin dhe automatikisht të ushqejë peshkun. Në përpunim, Minwei ka zhvilluar 15 teknologji përpunimi, duke përfshirë ato për peshqit të ngathët, fije peshku dhe peshk të pjekur në skarë të gatshme, të afta për të përpunuar mbi 20 lloje të produkteve.
Duke parashikuar të ardhmen e vakteve të gatshme për të ngrënë dhe përgatitjen për sfida
Duke diskutuar të ardhmen e industrisë së vaktit të gatshëm për të ngrënë, Kryetari Fang deklaroi se ndërsa tregu B-End është pjekur, tregu C-End është ende në fazën eksploruese. Sidoqoftë, me diversifikimin e pjatave, komoditetin e kanaleve të blerjes, zhvillimin e logjistikës së zinxhirit të ftohtë dhe ndërgjegjësimin në rritje të konsumatorit për ushqimet e gatshme për të ngrënë, C-End pritet të pësojë një rritje të konsiderueshme.
Kryetari Fang është optimist në lidhje me perspektivat e zhvillimit të segmentit të vaktit ujor për të ngrënë, veçanërisht potencialin e tregut të pjatave si peshqit turshi dhe peshqit e pjekur në skarë, të cilat po zgjerohen nga restorantet me zinxhir në fundin B dhe nga institucionet e ngrënies në familje. Tregu B-End ka një kërkesë të madhe dhe plotëson nevojat e industrisë së hotelierisë për uljen e kostos, efikasitetin dhe standardizimin. Për më tepër, pjesa e darkave në grup dhe kuzhinierë rurale po rritet çdo vit, duke promovuar zhvillimin e shpejtë të tregut të gatshëm për të ngrënë. Tregjet B-End dhe C-End duhet të bashkëpunojnë dhe të drejtojnë njëri-tjetrin përpara për të krijuar bashkërisht një të ardhme të ndritshme për industrinë e gatshme të vaktit.
Përballë sfidave të ardhshme të tregut, Kryetari Fang përmendi që Minwei Foods do të forcojë më tej hulumtimin e tregut, do të zhvillojë produkte të reja të gatshme për të ngrënë vakt përmes pozicionimit të saktë të tregut për të përmbushur nevojat e personalizuara të konsumatorëve dhe skenarëve të konsumit të ndryshëm, dhe të kërkojnë në mënyrë aktive shpërndarës dhe shitës me pakicë të jashtëm Vendosni partneritete. Kompania planifikon të krijojë rrjete të lokalizuara të shitjeve dhe shpërndarjes në të ardhmen për të ofruar produkte direkt te klientët e huaj. Për të adresuar çështjet e mundshme të kapacitetit të prodhimit, Minwei do të përmirësojë në mënyrë aktive pajisjet e tij, do të forcojë inteligjencën dhe automatizimin e objekteve të tij të prodhimit, hapësirën e mëtejshme të fabrikës rezervë dhe do të rrisë kapacitetin për t'u përgatitur për bumin e pritshëm dhe zhvillimin e thelluar të të gatshëm për të ngrënë. tregu i vaktit.
Koha e postimit: Gusht-29-2024