Kohët e fundit, Iimedia Research lëshoi "2023 Raportin e Konsumimit të Ushqimit të ngrirë të Kinës Kinë." Në raport, Iimedia Research ofron një analizë të thelluar të gjendjes aktuale të industrisë së ngrirë të ngrirë dhe sjelljes së konsumatorit. Sipas të dhënave, madhësia e tregut të industrisë së ngrirë të rostiçeri të Kinës arriti në 19.13 miliardë RMB në 2023, me potencialin për të tejkaluar 20 miliardë RMB deri në fund të vitit. Me tendencat e reja në konsumin e ngrënies, përparimet në teknologjinë e zinxhirit të ftohtë dhe rritjen e tregtisë elektronike të transmetimit të drejtpërdrejtë, tregu i ngrirë i rostiçeri pritet të vazhdojë rritjen e tij.
Në këtë kontekst, shtigjet e zhvillimit dhe tendencat e të dy ndërmarrjeve tradicionale të ngrira të ushqimit dhe markave të ngrira të ngrira janë veçanërisht të dukshme. Si po i shfrytëzojnë markat tradicionale avantazhet e tyre për të planifikuar në mënyrë efektive produktet e tyre të ngrira të rostiçeri? Dhe si po inovojnë dhe zhvillohen markat në zhvillim për të gdhendur tregjet e reja të konsumit me produkte me cilësi të lartë? Ky raport jep përgjigje për këto pyetje.
Zhvillimi i industrisë së drejtimit përmes R&D dhe prodhimit
Si dy gjigandë në sektorin tradicional të ushqimit të ngrirë, Synear Foods mbështetet në avantazhet e tij të prodhimit, duke operuar pesë baza prodhimi në Kinë me një prodhim vjetor prej mbi 900,000 tonë ushqim të ngrirë. Anjoy Foods, me 55 patenta të aprovuara në një vit të vetëm, drejton transformimin e markës dhe përmirësimin përmes aftësive të tij të forta të produktit R&D. Ndërkohë, marka e ngrirë e rostiçeri në zhvillim Royal Tiger përqendrohet në R&D në kategorinë e ngrirë të rostiçeri, duke krijuar me sukses produkte bllokues si salcice të pjekura në skarë, tartat e vezëve, paratha dhe rrotullat e pulave, me shitjet vjetore që tejkalojnë 1 miliard RMB. Në vitin 2022, Royal Tiger siguroi pozicionin e tij si "Mbreti i Snacks të ngrirë" me shitjet më të larta në internet në kategorinë e ngrirë të rostiçeri, duke mbajtur një pjesë të tregut 14.9%.
Nga R&D inovative deri në prodhim të qëndrueshëm, kompanitë tradicionale të ushqimit të ngrira dhe markat e ngrira të ngrira të rostiçeri po punojnë së bashku për të shtyrë kufijtë e kategorisë së ngrirë të rostiçeri dhe për të arritur një kërcim në cilësi. Nën ndikimin e këtyre markave, industria e ngrirë e rostiçeri ka parë një rritje të shpejtë. Të dhënat tregojnë se 97% e të anketuarve kanë blerë ushqim të ngrirë, me 75.9% që kanë blerë ushqime të ngrira - shumë tejkalojnë nivelet e blerjes së ushqimeve tradicionale kryesore dhe përbërësve të nxehtë të tenxhere të ngrira. Entuziazmi në rritje i konsumatorit për snacks të ngrirë i ka bërë ata segmentin e lartë brenda industrisë ushqimore të ngrirë.
Risi efikase dhe R&D: Markat përmirësojnë cilësinë e jetës
Përmes inovacionit të vazhdueshëm, gjithnjë e më shumë ushqime të ngrira po tërheqin vëmendjen. Nga produkte të njohura si paratha dhe salcice të pjekur në skarë deri tek sendet e njohura së fundmi si tartat e vezëve, rrotullat e pulave dhe picat, gama e larmishme e snacks të ngrira ofron zgjedhje të personalizuara për konsumatorët. Krahas inovacionit të kategorisë, tendenca drejt inovacionit ekstrem të produkteve është bërë një fokus kryesor për zhvillimin e markës. Për shembull, Royal Tiger ka prezantuar gjashtë seri të ndryshme të salcice të pjekur në skarë, duke përfshirë salcice të freskëta, salcice pa niseshte, salcice të freskëta të mishit dhe salcice të djegies, me secilën seri që ofrojnë një shumëllojshmëri të aromave për të përmbushur preferencat e ndryshme të konsumatorit. Duke derdhur etiketën e të qenit "monoton", ushqime të ngrira po marrin një imazh "të pasur dhe të gjallë" përmes inovacionit të drejtuar nga marka.
Nga ana tjetër, zhvillimi i shpejtë i teknologjisë së zinxhirit të ftohtë dhe logjistikës ka lejuar ushqime të ngrira të kapërcejnë kufizimet e kohës dhe hapësirës, duke arritur shpejt në tryezat e konsumatorëve. Anjoy Foods, "mbreti i ushqimeve të ngrira", ka partnerizuar me OTMS për të arritur menaxhimin dixhital të transportit, duke rritur konkurrencën e produktit. Royal Tiger, "Mbreti i Snacks të ngrirë", ka krijuar 12 depo në të gjithë vendin dhe ka ndërtuar sistemin e tij dixhital nga fundi në fund, duke mundësuar përmbushje efikase të rendit përmes automatizimit të procesit dhe vizualizimit të të dhënave. Aftësia për t'u integruar shpejt në skenarë të panumërt të konsumit shtëpiak dhe për të rritur cilësinë e jetës është një arsye kryesore pse ushqimet e ngrira po fitojnë favor të gjerë të konsumatorit.
Sot, ushqimet e ngrira janë bërë një prirje e re në konsumin e ushqimit kombëtar, duke reflektuar një hap gjithëpërfshirës në konsumin e ushqimit kinez për sa i përket teknologjisë, kulturës dhe shkencës. Në të ardhmen, industria e ngrirë e rostiçeri pritet të hyjë në një epokë të "inovacionit të kategorisë, përmirësimit të cilësisë, fuqizimit teknologjik dhe zhvillimit të përqendruar në aromë." Përtej markave tradicionale si Synear dhe Anjoy dhe markat në zhvillim si Royal Tiger, gjithnjë e më shumë marka të reja do të vazhdojnë të eksplorojnë mundësitë e shumta në sektorin e ngrirë të rostiçeri.
Koha e postimit: Gusht-22-2024